A larga maggioranza, il Senato ha approvato definitivamente la Legge per la limitazione degli sprechi alimentari. Tra gli obiettivi principali della norma ci sono l’incremento del recupero e della donazione delle eccedenze alimentari, con priorità della loro destinazione per assistenza agli indigenti.
La Federazione Italiana Cuochi si era già impegnata da tempo per utilizzare al meglio le eccedenze alimentari, facendo il possibile per ridurre gli sprechi alimentari anche all'interno delle attività ristorative.«La Federazione Italiana Cuochi - dichiara il segretario generale della FIC, Salvatore Bruno - attraverso il Dipartimento Emergenze FIC, si sta impegnando già da diversi anni per combattere lo spreco alimentare, sia intervenendo durante le emergenze, sia nel compiere opere socialmente utili, anche a fianco della Caritas Italiana e della Protezione Civile».