Gli esperti raccomandano l'assunzione di acido folico e folati in gravidanza e nel periodo precedente, per evitare di andare incontro a forme di anemia e, nei casi più gravi, a malformazioni fetali.
I folati sono presenti in abbondanza in alcuni alimenti, come le verdure a foglia verde (lattuga, spinaci, broccoli, asparagi), gli agrumi, i legumi, i cereali, frutta, in particolare i kiwi, frutta secca.
Anche alcuni cibi di origine animale contengono folati: il fegato, alcuni formaggi e le uova, cibi che però dovrebbero essere assunti con moderazione.
E' importante inserire nella dieta della futura mamma alimenti ricchi di folati, preparati possibilmente senza grassi, scegliendo tra i vegetali che ne contengono una buona quantità.
Alimenti ad alto contenuto di folati (100-300 mcg/100g)
asparagi
broccoli
carciofi
cavolini di Bruxelles
cavolfiori
Alimenti a buon contenuto di folati (40-99 mcg/100g)